Fruits et Légumes biologiques Occitans

sélection saisonale


Comme son nom l'indique chez Bio-terroir.com il n'existe pas de secret entre nous et le consommateur : tous nos produits sont effectivement cultivés selon un cahier des charges strictement agréé Agriculture Biologique et cela seulement au rythme des saisons. Certaines plantes aromatiques sont mêmes ramassées en pleine garrigue lorsqu'elles embaument au maximum sur nos merveilleuses terres Gardoises. Donc, désolé pour les plus gourmands mais il sera rare, sauf climat très, très, très exceptionnellement doux de trouver chez nous des fraises en plein mois de janvier... Alors pour les fadas de pâtisserie et autres confitures il faudra parfois savoir être patient.

produits bio


Le choix d'une mise en culture biologique fut immédiat pour notre petite équipe, il ne nous fallut pas plus de cinq minutes pour trancher. Aux yeux de tous deux règles s'imposaient : produire des fruits et légumes que nous donnerions les yeux fermés à nos enfants (et donc aussi en l'occurrence aux vôtres), adopter un mode d'élaboration respectant la terre et ses habitants (et là pas question de rigoler : de toutes sortes et de toutes tailles !). Car au dela du discours il faut être franchement borné ou tout à fait inconscient pour ne pas voir que l'agro-industrie nous mène depuis bientôt 6 décennies à une voie sans issue. Alors dans ce cas et avec nos exigences comment passer outre le Bio ?

la meilleure qualité


Chez Bio-Terroir.com pas de chichi ni de faux semblants, on ne plaisante pas avec la qualité tant au niveau nutritionnel qu'en ce qui concerne le goût. Alors peut être que vous trouverez à l'occasion dans nos achalandages quelques cucurbitacées à la mine un peu dépareillée, mais là dessus rien d'anormal. Ce que nous recherchons c'est avant tout un produit vrai, une substance authentique et non quelque chose de standardisé, donc dites adieu aux pommes et autres poires calibrées et bonjours à des fruits et légumes parfois visuellement discos, souvent un peu rigolos, pas toujours très très beaux, mais immanquablement riches et savoureux tant en bouche que pour votre corps. 


Rencontre d'un homme et d'un terroir

Bio-terroir.com c'est aussi et peut être avant tout une histoire d'amour, comme d'ailleurs souvent dans les histoires de gastronomes. C'est le conte d'une famille qui décide comme un seul homme, à l'unisson, de tout quitter, de partir de sa Savoie originelle pour vivre enfin un rêve de gosse, celui du père, l'actuel gérant de la société, un ancien entrepreneur du bâtiment : devenir paysan et vivre de la terre. Un songe qui prend racine en Occitanie entre cet amoureux des Cévennes et ce sol alluvionnaire du Gard Rhodanien, si fertile lorsque se donne la peine de le comprendre, de le choyer. Aujourd'hui Bio-terroir.com est le fils, l'enfant né de cette passion entre ce forçat de la glèbe et ce pays Occitan aux fières traditions d'accueil et de partage.